ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ
1 κιλό πατάτες
1 λεμόνι
2 1/2 κ.γ. βελόνες δενδρολίβανου
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια νερό
αλάτι
πιπέρι
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε κυδωνάτες. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το δενδρολίβανο. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο μέσα και έξω και το αλείφουμε με το μισό λάδι. Τοποθετούμε το λεμόνι στην κοιλιά του αφού το τρυπήσουμε σε πολλά σημεία. Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι στις πατάτες, τις αλατοπιπερώνουμε, τις βάζουμε στο ταψί με το κοτόπουλο και προσθέτουμε το νερό. Ψήνουμε για περίπου 2 ώρες. Βγάζουμε το κοτόπουλο, το αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσει, αφαιρούμε το λεμόνι και το κόβουμε σε μερίδες. Βγάζουμε τις πατάτες και στύβουμε το λεμόνι μέσα στο ταψί. Περιχύνουμε κάθε μερίδα με τη σάλτσα και σερβίρουμε με τις πατάτες.
1 κιλό πατάτες
1 λεμόνι
2 1/2 κ.γ. βελόνες δενδρολίβανου
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια νερό
αλάτι
πιπέρι
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε κυδωνάτες. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το δενδρολίβανο. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο μέσα και έξω και το αλείφουμε με το μισό λάδι. Τοποθετούμε το λεμόνι στην κοιλιά του αφού το τρυπήσουμε σε πολλά σημεία. Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι στις πατάτες, τις αλατοπιπερώνουμε, τις βάζουμε στο ταψί με το κοτόπουλο και προσθέτουμε το νερό. Ψήνουμε για περίπου 2 ώρες. Βγάζουμε το κοτόπουλο, το αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσει, αφαιρούμε το λεμόνι και το κόβουμε σε μερίδες. Βγάζουμε τις πατάτες και στύβουμε το λεμόνι μέσα στο ταψί. Περιχύνουμε κάθε μερίδα με τη σάλτσα και σερβίρουμε με τις πατάτες.
ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ
1/2 κιλό μοσχάρι
6 πατάτες
1 ματσάκι άνηθο
1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό
1/2 κιλό φασολάκια μπαρμπούνια
2 κρεμμύδια ξερά
1 τοματοχυμό
3 ντομάτες ψιλοκομμένες
αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το μοσχάρι, το τσιγαρίζουμε μαζί με το κρεμμυδάκι και τον άνηθο και σβήνουμε κρασί. Στην συνέχεια ρίχνουμε τα φασολάκια, τα ανακατεύουμε και ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τον τοματοχυμό, τα υπόλοιπα υλικά και νερό όσο να σκεπαστεί η κατσαρόλα. Τα αφήνουμε να βράσουν περίπου μια ώρα.
Μια λεπτομέρια που ίσως να κάνει τη διαφορά..
Στο ΚΑΛΟΝ ΚΟΡΙΤΣ' θα βρείτε μείγμα ΦΥΣΙΚΟΥ ΑΝΕΠΕΞΕΡΓΑΣΤΟΥ ΑΛΑΤΙΟΥ με ΠΙΠΈΡΙΑ και ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ. Τα βάζετε στο μύλο και τρίβετε μετά το σερβίρισμα
1/2 κιλό μοσχάρι
6 πατάτες
1 ματσάκι άνηθο
1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό
1/2 κιλό φασολάκια μπαρμπούνια
2 κρεμμύδια ξερά
1 τοματοχυμό
3 ντομάτες ψιλοκομμένες
αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το μοσχάρι, το τσιγαρίζουμε μαζί με το κρεμμυδάκι και τον άνηθο και σβήνουμε κρασί. Στην συνέχεια ρίχνουμε τα φασολάκια, τα ανακατεύουμε και ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τον τοματοχυμό, τα υπόλοιπα υλικά και νερό όσο να σκεπαστεί η κατσαρόλα. Τα αφήνουμε να βράσουν περίπου μια ώρα.
Μια λεπτομέρια που ίσως να κάνει τη διαφορά..
Στο ΚΑΛΟΝ ΚΟΡΙΤΣ' θα βρείτε μείγμα ΦΥΣΙΚΟΥ ΑΝΕΠΕΞΕΡΓΑΣΤΟΥ ΑΛΑΤΙΟΥ με ΠΙΠΈΡΙΑ και ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ. Τα βάζετε στο μύλο και τρίβετε μετά το σερβίρισμα