ΓΥΡΗ
Η φρέσκια γύρη περιέχει όλα τα συστατικά που χρειάζεται ένας οργανισμός στην καθημερινή του ζωή. Η σύνθεση της εξαρτάται από την φυτική προέλευση της. Στα σημαντικά συστατικά που περιέχει θα βρούμε: Πρωτεΐνη, λίπος, υδατάνθρακες, άνθρακα, ορυκτά υλικά, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, αυξητικές και αντιβιοτικές ουσίες, καθώς και συστατικά που λειτουργούν ως ορμόνες. Περιέχει πολύ μεγάλο ποσοστό υδατανθράκων. Η φρουκτόζη, η γλυκόζη και σακχαρόζη είναι τα σημαντικότερα είδη ζάχαρης που περιέχει. Χάρη σ αυτούς τους σακχαρίτες η γύρη δίνει άμεση δύναμη. Τα ουσιαστικά λιπαρά που περιέχει είναι σημαντικά για τον μεταβολισμό της χοληστερίνης, την δομή των μεμβρανών και των ενζύμων των κυττάρων. Περιέχει όλα τα αμινοξέα και πολλές βιταμίνες. Οι σημαντικότερες είναι η A, η C, η E και όλο το σύμπλεγμα της Β. · Χαρίζει ευεξία, αυξάνει την αυτοπεποίθηση και βελτιώνει τη σεξουαλική κατάσταση. · Η γύρη αυξάνει την αντίσταση των τοιχωμάτων των τριχοειδών αγγείων και μειώνει τα εγκεφαλικά. · Η γύρη βοηθάει στην διανοητική λειτουργία και στη μνήμη. · Ενισχύει τη συστολή της καρδιάς. · Έχει διουρητική δράση. · Βελτιώνει την κατάσταση των ατόμων με ήπιες αλλεργικές εκδηλώσεις και τα βοηθά ώστε να αποκτήσουν βαθμιαία αντίσταση. · Έχει ευεργετική επίδραση στον προστάτη και βελτιώνει την ευεργετική αγωγή στην προστατίτιδα. · Η γύρη επηρεάζει θετικά την τριχοφυΐα και το χρώμα των μαλλιών. · Μετριάζει τα προβλήματα της εμμηνόπαυσης. ΚΙΝΟΑ
Η Κινόα επιπλέον περιέχει Ωμέγα 3 λιπαρά, τα οποία ωφελούν την καρδιά. Επίσης είναι καλή πηγή φωσφόρου και έχει πολύ μαγνήσιο και σίδηρο. Μοιάζει με δημητριακό, αλλά δεν κατηγοριοποιείται σε αυτά ( για βιομηχανικούς λόγους). Πρόκειται για τον μικροσκοπικό αποξηραμένο καρπό του φυτού της Κινόα ο οποίος έχει περισσότερες πρωτεΐνες και από το σιτάρι, Ω3 λιπαρά, κάλιο, σίδηρο, αμινοξέα και πληθώρα άλλων ευεργετικών χαρακτηριστικών. Είναι εύπεπτη τροφή και επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι βοηθάει στην αιμάτωση του εγκεφάλου, στη συγκέντρωση και την πνευματική απόδοση. Βοηθάει στην καρδιά, τις ημικρανίες και είναι επίσης αντιοξειδωτική. Χρησιμοποιείται ευρέως στις συνταγές μαγειρικής και είναι εύπεπτη. Είναι ιδανικό για όσους έχουν δυσανεξία στην γλουτένη και ανήκει στην κατηγορία των μακροβιοτικών τροφών. Χαίρει υψηλής εκτίμησης για την δια-θρεπτική του αξία και τα Ηνωμένα Έθνη, έχουν κατατάξει το Κινόα σαν υπερτροφή για την υψηλή του περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (13%). Σε αντίθεση με το ρύζι ή το σιτάρι, που είναι χαμηλά σε λυσίνη, το Κινόα περιέχει ισορροπημένη περιεκτικότητα σε ουσιώδη αμινοξέα για τους ανθρώπους, κάνοντας το ασυνήθιστα πλήρης είδος διατροφής. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεται λιγότερη πρωτεΐνη Κινόα από πρωτεΐνη σιταριού για τις ανάγκες μας. ΚΕΧΡΙ
Το κεχρί είναι μια καλή πηγή φυτικής πρωτείνης, είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ιδιαίτερα νιασίνη, φολικό οξύ και Β6. Περιέχει σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, χαλκό και ψευδάργυρο. Δεν περιέχει γλουτένη ,έτσι μπορεί να αντικαταστήσει το σιτάρι στο διαιτολόγιο ατόμων,τα οποία πάσχουν από κοιλιοκάκη η άλλης μορφής αλλεργία στο σιτάρι. Το μαγνήσιο προστατεύει την καρδιά μειώνοντας τον κίνδυνο για καρδιακή προσβολή, ρίχνει την υψηλή πίεση και ελλατώνει την συχνότητα των κρίσεων ημικρανίας. Οι φυτικές ίνες του κεχριού βοηθούν στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης λίθων στή χολή, μειώνουν την έκκριση των χολικών αλάτων τα οποία σε περίσσεια οδηγούν στο σχηματισμό πέτρας. Επίσης καθυστερεί την απορρόφηση σακχάρων στο έντερο, με αποτέλεσμα το επιπεδό τους στο αίμα να αυξάνεται σταδιακά και όχι απότομα. ΣΙΤΑΡΟΧΟΡΤΟ (Βιολογικό)
Το βασικό συστατικό του σιταρόχορτου είναι η Χλωροφύλλη (μέχρι και 70%), η οποία, αν και εξάγεται από πολλά φυτά, στο σιταρόχορτο, βρίσκεται στην καλύτερη μορφή της, μιας και περιέχει πάνω από 100 στοιχεία, απαραίτητα στον ανθρώπινο οργανισμό, χωρίς να έχει καθόλου τοξικότητα σε οποιαδήποτε ποσότητα, σε αντίθεση με τα φύλλα διαφόρων άλλων φυτών και δένδρων. Το σιταρόχορτο είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Α, Ε, Κ, C, Β6 και Β12. Περιέχει επίσης, Κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο, σελήνιο, ασβέστιο, φώσφορο, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη και νιασίνη. Περιέχει φυτικές ίνες, 17 αμινοξέα, μεταλλικά στοιχεία και είναι πλούσιο σε πρωτεϊνες. συσκευασία 200 γρ / 7.90 € |
ΦΑΓΟΠΥΡΟ (μαυροσίταρο)
Το φαγόπυρο δεν περιέχει γλουτένη, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα που έχουν δυσανεξία σε αυτή (κοιλιοκάκη). Επίσης, περιέχει αρκετές φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, με αποτέλεσμα να μπορεί να χρησιμοποιηθεί ελεύθερα και από άτομα με σακχαρώδη διαβήτη, αφού σταθεροποιεί τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Έρευνες έχουν δείξει, ότι δίαιτες που το περιέχουν, έχουν συνδεθεί με τη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης υψηλής πίεσης του αίματος (υπέρτασης) και μείωσης της υψηλής χοληστερόλης. Συνάμα, βοηθά στην αντιμετώπιση της αρτηριοσκλήρωσης, ενώ δρα καταπραϋντικά στους πονοκεφάλους και τις δερματοπάθειες. Τέλος, επειδή είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει από διάφορες αρρώστιες. Το εν λόγω δημητριακό, είναι πλούσιο σε ρουτίνη (βιοφλαβονοειδές), η οποία βοηθά τα νεφρά, εξουδετερώνει τα όξινα υπολείμματα, καταπολεμά την αρτηριοσκλήρυνση, ενδυναμώνει τα τριχοειδή αγγεία και μειώνει τις πιθανότητες αιμορραγιών. Ως αντιοξειδωτικό, η ρουτίνη μειώνει την τοξικότητα της οξειδωμένης LDL χοληστερόλης, εμποδίζει την συνάθροιση των αιμοπεταλίων και καταπολεμά τους φλεβικούς σχηματισμούς στα πόδια. Σε περιόδους νηστείας, μπορεί να συνδυαστεί με όσπρια (π.χ. φακές), δίνοντας ένα απίστευτα θρεπτικό πιάτο με όλα τα απαραίτητα αμινοξέα και μικροθρεπτικά συστατικά CRANBERRY
Τα κράνμπερυς περιέχουν ενώσεις οι οποίες εμποδίζουν τις μολύνσεις της ουροδόχου οδού και οι επιστήμονες σκέφτονται τώρα ότι αυτή η ίδια λειτουργία μπορεί να είναι χρήσιμη ώστε να εμποδιστούν βακτήρια υπεύθυνα για έλκη και ορισμένα στοματικά βακτηρίδια. Η πρώτη αναφερόμενη χρήση τους από τους ιατρούς ήταν το 1923 όπου προτάθηκε ότι τα κράνμπερυ σκοτώνουν τα βακτηρίδια στην ουροδόχο οδό. Τα κράνμπερυ περιέχουν επίσης τα phytochemicals που μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας διότι ενεργούν ως αντιοξειδωτικές ενώσεις και βοηθούν να εξουδετερωθούν επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες στο σώμα. Tα κράνμπερι περιέχουν επίσης βιταμίνες C, D, κάλιο και σίδηρο, ενώ είναι πολύ φτωχά σε θερμίδες, επομένως μπορούμε άνετα να τα συμπεριλάβουμε σε ένα διαιτητικό μενού ΛΙΝΑΡΟΣΠΡΟΣ...
Καρδιά... καρκίνος... φλεγμονές...ανοσοποιητικό... εμμηνόπαυση... χοληστερόλη... τριγλυκερίδια... ρευματοειδής αρθρίτιδα... ασθμα... ακμή... έρπης... δυκοιλιότητα... πέτρες στα νεφρά Ταυτόχρονα ομορφαίνει τις γυναίκες, χαρίζοντάς τους πλούσια κόμη, λαμπερό δέρμα και γερά νύχια. 1 - 2 κουταλιά φαγητού από λιναρόσπορο ρίχνεται σ’ ένα δοχείο όπου προστίθεται 1 ποτήρι νερό, το περιεχόμενο βράζεται για 5 - 10 λεπτά και μετά από ένα διάστημα το υγρό στραγγίζεται και πίνεται. Οι σπόροι του λιναρόσπορου μπορεί να παρθούν και ωμοί, στη δόση 1 – 2 κουτάλια φαγητού, μαζί με χυμό Μήλων, με σαλάτες ή με γιαούρτι, κατά τη διάρκεια της μέρας, ή το βράδυ πριν από τον ύπνο ενάντια στη δυσκοιλιότητα. Για τις πέτρες στα νεφρά χρησιμοποιούμε 1 - 2 κουταλιές φαγητού θρυμματισμένους σπόρους οι οποίοι ζεματιούνται μ’ ένα ποτήρι βραστό νερό και βράζονται για λίγο. Το υγρό στραγγίζεται πριν από τη χρήση και πίνεται από ½ ποτηριού, διαλυμένο σε προβρασμένο νερό, κάθε 2 ώρες στη διάρκεια 2 ημερών. Συσκευασία 500 γρ / Τιμή 1.90 ευρώ Κοπανιστός bio συσκευασία 350 γρ / 2.00 ευρώ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡO (superior Taste Award) Aλειμμα πολτού φυστικιού από ψημένα ελληνικά φυστίκια. Σκέτο με το κουτάλι, ως άλειμμα στο ψωμί ή σε φρυγανιά θα χαρίσει στο πρωινό σας γεύμα απόλαυση, υγεία και ενέργεια. Τα φυστίκια είναι καλή πηγή πρωτεΐνης, των καλών λιπαρών (κυρίως μονοακόρεστων) και αντιοξειδωτικών ουσιών που μάλιστα αυξάνεται η συγκέντρωση τους στα ψημένα φιστίκια.
Συσκευασία 500 γρ / 3.90 € ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΜΑΓΙΑ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ ME BITAMINH B12Διατροφική μαγιά σε νιφάδες βιολογική, ενισχυμένη με βιταμίνη Β12.
Είναι μία πλούσια πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β και μεταλλικών στοιχείων. Η διατροφική μαγιά έχει προβιοτική δράση, είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη στη γαστρεντερική χλωρίδα. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β12 & Β6, εδώδιμες ίνες, νιασίνη, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη. Είναι φυσική τροφή που καλλιεργείται σε μελάσα υπό προσεκτικά ελεγχόμενες συνθήκες και είναι εντελώς απαλλαγμένη από την Candida albicans μαγιά. Είναι φτιαγμένη από πρωτογενή ανενεργή μαγία, δηλαδή δεν αφρίζει, ούτε φουσκώνει και ξινίζει όπως η μαγιά αρτοποιίας, με προστιθέμενη Β12. Η Β12 θεωρείται ότι είναι ένα απαραίτητο συμπλήρωμα για την vegan διατροφή. Είναι ιδανικό καρύκευμα, πασπαλίστε το στις σούπες, τα μαγειρευτά, τις σαλάτες και τα δημητριακά στο πρωινό, για να ενισχυθεί η γεύση. Συστατικά: Αποξηραμένη ανενεργή μαγιά σε νιφάδες Συσκευασία 100 γρ / 3.90 € |